出荷者を集めた栽培講習会や研修会を通じて、生産者と店舗が共に協力し合うことの重要性を伝えます。また、適正な価格設定や規格の考え方、消費者の最新ニーズなどを全国の成功事例を交えて分かりやすく解説。出荷者の意欲を高め、魅力的な品揃えの実現に向けて出荷者の意識改革もサポートします。なお、出荷者に対する情報提供については、いわゆる「研修会」スタイルだけでなく、出荷者大会などの「講演」スタイルでの対応も可能です。
Service
研修会事業
出荷者・生産者向け研修会
事業概要
解決する課題の例
あなたの店舗では、以下のような課題はありませんか？
事業の特徴
店舗との「共創」がもたらす相乗効果
直売所を単なる「荷受場所」ではなく、共に売上を作るパートナーとして改めて認識するきっかけを提供します。データを踏まえた「売れる生産」を行うためには店舗との連携が不可欠であり、出荷者の理解と協力を促進。お互いに支え合うメリットを丁寧に説くことで、需要に合わせた作付や時差出荷など、組織として一体感のある店舗運営の土壌を整えます。
全国の成功事例に学ぶ「稼げる」ヒント
全国各地の直売所の知見を活かし、同様の課題を抱える店舗での取り組みや成功事例を紹介します。普段は他店舗、特に遠方の店舗の事例を聞く機会も少ないことから、例え具体的な対策事例が無かったとしても、様々な取り組み事例は出荷者の知的好奇心を刺激します。直売所を積極的に利用するためのモチベーションのきっかけづくりを提供します。
選ばれるための「適正価格と規格」の理解
闇雲な価格競争ではなく、品質に見合った価格設定や、消費者が手に取りやすい規格の重要性を伝えます。「安さ」以外で選ばれるための付加価値の付け方や、陳列の工夫を具体的に紹介。出荷者の所得向上と消費者の満足度を両立させるための視点を養い、持続可能な農業経営に向けた意識を一人ひとりに醸成します。
支援・実施の流れ
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01
カリキュラムの調整
生産実態や出荷課題のヒアリング
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02
主な研修内容
全国の成功事例や消費者ニーズの研修
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03
グループワーク
店舗を自分ゴト化する意義の共有
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04
継続的な効果
店舗への帰属意識の向上
出荷者の高齢化や意欲低下により、委託品の出荷が伸び悩んでいる
消費者が求める規格や品質と、出荷物のミスマッチが起きている
出荷者と店舗の連携が薄く、一体感を持って運営できていない
「安売り」が先行してしまい、適正な価格設定が浸透していない
他店の成功事例を知る機会がなく、改善のヒントが不足している